TORTA AL CIOCCOLATO BHP ANGUS 4 LB
I progressi scientifici avvenuti negli ultimi anni nel settore della nutrizione sportiva hanno reso i consumatori più esigenti in relazione agli integratori che utilizzano.
Le proteine sono componenti strutturali che permettono il rinnovamento e la costruzione di muscoli, pelle, visceri, membrane cellulari, componenti del sangue, enzimi, trasportatori di altri elementi, ormoni e anticorpi.
Se, a causa dell'assenza di glucosio, le proteine vengono utilizzate come energia, si avrà una deficienza nella loro funzione strutturale e quindi il deterioramento del muscolo e di tutte le strutture che necessitano di rinnovamento.
La fonte di proteine con il più alto valore biologico è l'uovo, poiché l'organismo è in grado di utilizzare fino al 94% degli aminoacidi presenti in questo alimento. L’aspetto più interessante delle proteine della carne è che, purché siano soddisfatte le condizioni nutrizionali ideali, il valore biologico di questa fonte proteica può essere equivalente a quello delle uova. A sua volta, il valore biologico delle proteine del latte vaccino è, in media, del 60%.
Zuccheri e grassi rallentano l'assorbimento delle proteine da parte del corpo, poiché gli enzimi digestivi devono lavorare il doppio per scomporre le proteine nelle loro unità più basilari: gli aminoacidi.
La maggior parte degli zuccheri presenti nel latticello provengono dal lattosio, un tipo di zucchero che la maggior parte delle persone non riesce a digerire completamente o del tutto.
Inoltre, a differenza del siero di latte, che viene digerito nell'intestino, la digestione delle proteine della carne avviene nello stomaco. Ciò previene la sensazione di gonfiore comunemente associata al consumo di latticello.
Le proteine della carne contengono tutti gli aminoacidi essenziali nelle proporzioni corrette di cui il nostro corpo ha bisogno per una crescita ottimale dei grassi e per il consumo calorico dei tessuti.
Mantenere il nostro peso magro è fondamentale per mantenere il nostro tasso metabolico sufficientemente alto da bruciare le calorie necessarie per perdere peso.
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